Alaköy Pastanesi

A L A K Ö Y

Alaköy Pastanesi

Alaçatı • Manisa • Alsancak • Çeşme Marina
00%

Unutulmaz Lezzetlerin ve Zamansız Anların Mimarı.

Alaçatı'nın Arnavut kaldırımlı taş sokaklarında başlayan tutkumuz; bugün Manisa, Alsancak ve Çeşme Marina'da aynı ustalık, samimiyet ve Ege'nin kadim lezzet mirasıyla yaşamaya devam ediyor.

Gurme Menüyü İnceleyin Prestijli Şubelerimiz

Dört Temel Prensibimiz

Her bir lezzetimizde endüstriyel katkılardan uzak durur; zanaatkarlık, saf malzeme ve sabırlı mayalama tekniklerini harmanlarız.

%100 Saf Fransız Tereyağı

Kruvasanlarımızda ve milföylerimizde margarin veya bitkisel yağ ASLA kullanılmaz. Sadece geleneksel Normandiya usulü süt yağı tereyağı tercih edilir.

Normandiya Menşei

Belçika Çikolatası Mirası

Ganajlarımızda ve pastalarımızda dünyanın en iyi kakao çekirdeklerinden üretilen tek menşeli Callebaut Belçika kuvertür çikolatası kullanılır.

%100 Kakao Yağı

Ege'nin Bereketli Doğallığı

Çilekler yerel üreticiden, kokulu limonlar Çeşme bahçelerinden, ceviz ve incirler Ege'nin bereketli topraklarından mevsiminde toplanır.

Yerel Çiftlik Üretimi

Geleneksel Mayalama ve Sabır

Hamurlarımız 72 saate varan soğuk fermantasyon ile dinlendirilir. Katkı maddesiz, hafif, çıtır ve sindirimi son derece kolay dokular elde edilir.

72 Saat Soğuk Dinlendirme

Alaçatı'dan Ege'ye Zanaat Hikayemiz

Alaçatı'nın begonvilli sokaklarından Ege'nin en seçkin noktalarına uzanan tutku, samimiyet ve ustalık hikayemiz.

Manisa'da İlk Fırın Ateşi
01

Manisa'da İlk Fırın Ateşi

Taş fırından yükselen taze un kokusu, el açması börekler ve Manisa'nın bereketli topraklarından ilham alan samimi bir lezzet yolculuğu.

Katkısız Malzemeler & Ustalık
02

Katkısız Malzemeler & Ustalık

Günlük yerel çiftlik sütü, %100 saf Belçika Callebaut çikolatası ve taze meyvelerle hazırlanan 14 çeşit İtalyan gelato ve çıtır kruvasanlar.

Alaçatı & Çeşme Esintisi
03

Alaçatı & Çeşme Esintisi

Hacımemiş'in begonvilli taş mimarisinden Çeşme Marina'nın deniz esintisine; Ege ruhunu enfes tatlılar ve nitelikli kahvelerle buluşturduk.

Dört Seçkin Noktada Hizmet
04

Dört Seçkin Noktada Hizmet

Alaçatı, Alsancak, Çeşme Marina ve Manisa'da sabahın erken saatlerinden gece geç vakte kadar taze üretim ve samimi misafirperverlik.

Şeflerimizin Atölyesi

Her sabah gün doğumunda başlayan hazırlıklar; hassas gramaj tartımları, çikolata temperleme ve usta dokunuşlarla birer sanat eserine dönüşür.

Kruvasan ve Laminasyon Atölyesi
01. Zanaat

Kruvasan & Laminasyon Odası

16°C sabit ısı kontrollü laminasyon atölyemizde kat kat açılan ve Normandiya tereyağı ile dinlendirilen hamurlar.

Çikolata Temperleme ve Üretim Atölyesi
02. Simya

Çikolata Temperleme Mermeri

31.5°C kristalizasyon eğrisinde temperlenen Belçika çikolatası; parlak ayna cilası ve tok kırılma sesiyle pürüzsüzleşir.

Haute Patisserie Vitrin ve Tasarım
03. Estetik

Haute Patisserie Tasarım Masası

Yenilebilir altın varaklar, taze Ege meyveleri ve el yapımı şeker çiçekleri ile kişiye özel düğün ve kutlama pastaları.

Bu Mirası Şubelerimizde Yaşayın

Manisa, Alaçatı, Alsancak veya Çeşme Marina'da taze demlenmiş bir kahve eşliğinde tatlı anların başrol oyuncusu olun.

Şubelerimizi Ziyaret Edin Dijital Menüyü İnceleyin →